くまの食堂
ご自宅のリビングを解放してお店を始めたいと店主の平沼さんからご相談をいただき、ホームページやお店のロゴ、ショップカード、お料理の撮影、SNSページの準備などなど、立ち上げのお手伝いをさせていただきました。本格的なヴィーガンランチがいただけるお店なのですが、やっぱり「くまの食堂」のイメージは、お母さんが心を込めて作る「おうちごはん」。ご家族の健康を第一に考え、たどり着いたメニューの数々は、余計な飾り文句が必要ないほど強く、説得力があります。
そういえば、絶対にお店の参考になるからと、仲が取材でお世話になった那須の「松おか」さんに3人でランチ訪問したことも今となっては懐かしい思い出。その後、平沼さんが松岡さんのところでお味噌を作りに行かれたりと、交流が続いているのも嬉しいかぎりです。